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蕎麥過敏原檢測(cè),出口日韓市場(chǎng)必測(cè)

更新時(shí)間:2023-09-20 點(diǎn)擊量:1498

蕎麥面、苦蕎茶是日本美食代表,味道雖好,但卻可能引發(fā)過敏。

此類過敏是因?yàn)槭w麥中所含的蛋白質(zhì),所以不只是蕎麥面,對(duì)于蕎麥過敏的人來說,蕎麥制成的食物都要避免食用,萬萬不可心存僥幸。



對(duì)蕎麥過敏的人誤服后,很快便有可能出現(xiàn)嘴巴疼、嘴唇浮腫、喉嚨癢等癥狀。

如果不在意任其發(fā)展的話,還有可能出現(xiàn)肚子疼、想吐或者拉肚子等癥狀,嚴(yán)重的話甚至?xí)霈F(xiàn)皮疹、休克等。因而建議如果蕎麥入口就不舒服,應(yīng)立刻吐掉并喝大量的水,持續(xù)觀察身體的反應(yīng),有不適及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)。


規(guī)


日 本

將蕎麥列入7類強(qiáng)制標(biāo)識(shí)的過敏原中,其余幾類為蝦、蟹、蛋類、牛奶、小麥、花生及其制品。



韓 國

同樣將蕎麥列入18類強(qiáng)制標(biāo)識(shí)的過敏原中,其余幾類為蛋類、奶、花生、大豆、小麥、鯖魚、蟹、蝦、豬肉、桃子、番茄、核桃、雞肉、牛肉、魷魚、貝類及其制品、亞硫酸鹽殘留量超過10mg/kg。

有些國家和地區(qū)未將蕎麥單獨(dú)列入過敏原中,而是將麩質(zhì)作為強(qiáng)制標(biāo)識(shí)過敏原,比如中國、歐盟、美國、澳新等。

在此特別提醒,輸日、韓的含蕎麥?zhǔn)称沸枰⒁?,按照法?guī)要求標(biāo)識(shí)過敏原,才能順利完成出口。


測(cè)

檢測(cè)過敏原:蕎麥

檢測(cè)基質(zhì):食物*

檢測(cè)方法:定性/定量方法

*如果產(chǎn)品中含有芝麻或堅(jiān)果類成分可能會(huì)存在交叉反應(yīng)

除此之外,對(duì)于常見的過敏原,比如麩質(zhì)、蛋、大豆、花生、堅(jiān)果類、魚類、芥末等,雙螺旋基因都檢測(cè)試劑盒。